HORS WEEK END ET JOURS FÉRIÉS
hors suggestion du moment
HORS WEEK END ET JOURS FÉRIÉS
hors suggestion du moment
Ravioles dorées, sauce épicée et parfumée
Trio de panisses croustillantes, servies avec aïoli parfumé au basilic
Foie gras mi-cuit, mariné à la fleur d'oranger, cœur de navette, toasts de pain aux céréales, confiture de figues et noix, figues fraîches Supplement formule +2€
Galette de pommes de terre croustillantes, oignons confits, anchois marinés, câpres à queue, pickles d'oignon, herbes de fraîche et zeste de citron
Gorgonzola et noix
Riz à sushi vinaigré, chou rouge, edamame, avocat, patate douce rôtie, julienne de carottes multicolores, grenade, créma cheese maison, graines de sésame, herbes fraîches. Au choix : saumon cru, poulet pané ou falafels
Veau finement garni et roulé au lonzu & à la brousse corse, sauce au vin blanc, gnocchis maison poêlées et herbes fraîches
Saint-Jacques finement tranchées et brûlées à la flamme, fenouil croquant, vinaigrette aux agrumes et huile de noix, œufs de lump, noisettes torréfiées & zestes de citron vert. Servi avec une salade de mâche, vinaigrette à l'ail. Supplément formule +2€
Ballottine de volaille cuite à basse température, panée au panko, salade verte, parmesan, tomates cerises, pickles d'oignons, sauce césar maison, crème de balsamique et herbes fraîches. Supplément oeuf mollet : 1,5€
Sélection de notre boucher, sauce béarnaise maison, échalote et ail confits. Servi avec frites fraîches & salade de mâche, vinaigrette à l'ail. Supplément formule +2€
Pain de mie roulé, cream cheesecake truffé, jambon de dinde, copeaux de trufffe, mâche, pickles d'oignon & herbes fraiches
Cannelloni farcis aux champgnons du moment & pépites de foie gras, foie gras poêlé, sauce crémeuse au vin jaune, brisures de noix&herbes fraiches. Supplément de 2€ en formule
Burrata panée au panko & parmesan, crème forestière, pleurites & portobellos sautés, pickles de girolles, noisettes torréfiées & herbes fraiches
Souricette d'agneau fondante, semoule parfumée aux herbes fraiches, carottes multicolores rôties & jus d'agneau corsé
Filet de bar snacké, purée de potiron au beurre noisette, potiron rôti au miel & zaatar, graines de courge torréfiées & jus terre-mer Supplément formule +2€
Pain brioché, steak haché façon bouchère (150g), cheddar, salade, galette de pomme de terre & sauce façon Deluxe. Servi avec frites fraîches et salade de mâche, vinaigrette à l'ail Option double steak : 3€
Si vous voulez une garniture en plus de celle qui est déjà dans le plat.
100% maison
Madeleine maison, glace artisanale à la fleur d'oranger, sauce chocolat, amandes torréfiées & chantilly vanille
Mini chou à la vanille + tartelette aux fruits rouges + canolo à la cacahuète + verrine façon poire melba. Supplément de 2€ dans la formule.
Mi-crumble, mi-cookie...Pommes & poires caramélisées à la canelle, pâte à cookie à l'amande & glace artisanale à la vanille
Meringue maison, crémeux citron, brisures de crumble amande & vanille, zestes de citron vert
Brioche toastée façon pain perdu, glace au yaourt, caramel au beurre salé, popcorn & chantilly vanillée
Jusqu’à 12 ans
Boisson au choix : coca, icetea, perrier, limonade ou sirop Plat : Steak haché façon bouchère, Tenders de poulet, fish & chips Servi avec des frites Dessert : mini cookie mi cuit - ou pot de glace vanille fraise ou vanille chocolat
Bœuf & agneau aux épices orientales, grillés à la plancha, crème de fêta citronné, herbes fraîches
Pain bao, crevettes sautées, mangue, avocat, paprika fumé, roquette, mayonnaise pimentée, pickles d’oignon rouge, herbes fraîches & zestes de citron vert
Focaccia toastée, , aubergines confites, , sauce tomate maison, parmesan, bourrata, pesto de basilic et roquette
Tortillas de maïs, bœuf effiloché, jus de bœuf, sauce barbecue, herbes fraîches, tranches de cheddar, sauce au yaourt citron aux herbes
Croquettes croustillantes de pommes de terre, cœur fondant de scamorza fumée, condiments tchoutchouka, oignons, tomates et épices
Haut de cuisses croustillant, sauce coréenne épicée et sucrée, sésame, herbes fraîches, servi dans une feuille de romaine
Méli-mélo de charcuteries corses (lonzu, jambon cru au poivre, saucisson sec), rillettes de figatellu, tomme de chèvre et de brebis, brocciu, beurre demi-sel et cornichons.
Panisses nature, aux olives noires et aux herbes de Provence, aïoli maison au basilic et herbes fraîches.
Gyozas frits, sauce épicée, pesto thaï et herbes fraîches.
Pain de mie roulé, cream cheese truffé, jambon de dinde, copeaux de truffe et herbes fraîches.
Burger coupé en quatre, sauce cheddar maison, oignons croustillants et herbes fraîches.
Frites de patate douce, sauce cheddar maison, oignons croustillants et herbes fraîches.
Carte du midi
Eau plate
Eau plate
Eau pétillante
Coca-Cola / Coca-cola Zéro / Coca-Cola Cherry / Fuzetea Pêche / Fanta orange // Orangina / Sprite / Schweppes Agrum
Menthe / Grenadine / Fraise / Framboise / Citron / Pêche / Orgeat / Kiwi / Mangue / Cassis / Hibiscus / Anis - Gambetta (supp 0,5€)
Abricot OU Ananas OU Carotte Orange OU Orange OU Pomme Trouble OU Framboise Fraise
Tonic Water ou Ginger Beer. By Redbull
Bouteille 33cl
bouteille 33cl
Blanche ou Blonde ou IPA ou Abricot
Bouteille 33cl
Bière bouteille 33cl
Rosso, Rosato, Bianco
rhum coca, whisky coca, vodka pomme
Supplément chantilly : 0,3€
Thés noirs : Earl Grey / Ceylan / Kashmir Tchaï (épices de Noël) Thés verts : Thé vert de Chine / Jasmin / Menthe Infusions : Feel Zen (pomme, orange, cannelle)
Café froid, saveur au choix : vanille, caramel ou orgeat
Café froid, lait. Saveur au choix : vanille - caramel - noisette
Grenache, syrah. Rond et léger. Fruits rouges murs. Epices. Belle buvabilité.
Chardonnay, vermentino, ugni blanc. Fraîcheur. Rondeur. Notes d'agrumes et fruité.
Gros Manseng. Arômes de fruits exotiques frais. Moelleux. Bel équilibre.
Rolle. Elégant, notes intenses d'agrumes, de poire, d'abricot, zeste de citron. Belle fraîcheur.
Rosé de plaisir. Finesse. Note d'agrumes. Générosité et fraîcheur
Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle. Délicat. Notes d'agrumes. Pêches blanches. Grande finesse.