Carte du midi
Eau plate
Eau plate
Eau pétillante
Coca-Cola / Coca-cola Zéro / Coca-Cola Cherry / Fuzetea Pêche / Fanta orange // Orangina / Sprite / Schweppes Agrum
Citron
Menthe / Grenadine / Fraise / Framboise / Citron / Pêche / Orgeat / Kiwi / Mangue / Cassis / Hibiscus / Anis - Gambetta (supp 0,5€)
Abricot OU Ananas OU Carotte Orange OU Orange OU Pomme Trouble OU Framboise Fraise
Tonic Water ou Ginger Beer. By Redbull
Bouteille 33cl
bouteille 33cl
Blanche ou Blonde ou IPA ou Abricot
Bouteille 33cl
Bière bouteille 33cl
Rosso, Rosato, Bianco
rhum coca, whisky coca, vodka pomme
Supplément chantilly : 0,3€
Thés noirs : Earl Grey / Ceylan / Kashmir Tchaï (épices de Noël) Thés verts : Thé vert de Chine / Jasmin / Menthe Infusions : Feel Zen (pomme, orange, cannelle)
Café froid, saveur au choix : vanille, caramel ou orgeat
Café froid, lait. Saveur au choix : vanille - caramel - noisette
Grenache, syrah. Rond et léger. Fruits rouges murs. Epices. Belle buvabilité.
Chardonnay, vermentino, ugni blanc. Fraîcheur. Rondeur. Notes d'agrumes et fruité.
Gros Manseng. Arômes de fruits exotiques frais. Moelleux. Bel équilibre.
Rolle. Elégant, notes intenses d'agrumes, de poire, d'abricot, zeste de citron. Belle fraîcheur.
Rosé de plaisir. Finesse. Note d'agrumes. Générosité et fraîcheur
Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle. Délicat. Notes d'agrumes. Pêches blanches. Grande finesse.
HORS WEEK END ET JOURS FÉRIÉS
hors suggestion du moment
HORS WEEK END ET JOURS FÉRIÉS
hors suggestion du moment
Trio de panisses croustillantes, servies avec aïoli parfumé au basilic
Tranches d’aubergines frit et roulées, farcies au chèvres frais et aux noix concassées, caviar d’aubergine maison, herbes fraîches
Beurre persillé, ail doux, citron frais, parmesan & chapelure croustillante (+2€ si formule)
Ravioles dorées, sauce épicée et parfumée
Haricots blancs, haricots rouges, haricots plats, carottes, coquillettes, basilic
Pain de campagne toasté, œuf mollet, guacamole, siphon hollandaise, herbes fraîches. Servi avec une salade de cœur de sucrine. Supplément saumon fumé ou bacon : +3 €
Riz à sushi, concombre, mangue, ananas, chou rouge, fèves d’edamame, pousses de soja, cream cheese maison, graines de sésame, herbes fraîches… Au choix : poulet pané, saumon ou falafels
Cœur de romaine, poulet croustillant, tomates cerises, sauce César maison, copeaux de parmesan, croûtons maison, herbes fraîches. Supplément œuf mollet : +1,50 €
Burrata crémeuse (150 g), gaspacho de tomates anciennes et cerises, pesto de basilic, crème de balsamique, tranches de focaccia, herbes fraîches.
Thon frais, vinaigrette, basilic, pêche, blanche, pickles, d’oignons et herbes fraîches ( servi avec une salade de cœur de sucrine )
Pennes sautées à l’huile d’olive, caviar de tomates séchées maison, quenelle de brousse à la menthe, purée de citron confit, pignons de pin, herbes fraiches
Tartare de bœuf au couteau (180 g), pesto de pistache maison, cuillerée de gorgonzola crémeux, herbes fraîches. Servi avec frites fraîches & cœur de sucrine
Tranches fines de bœuf, pesto de basilic maison, pignons de pin, copeaux de parmesan, croûtons maison, crème de balsamique, roquette. Servi avec frites fraîches
Onglet tranché, polenta crémeuse, roquette, copeaux de parmesan, câpres à queue, herbes fraîches.
Pain brioché, steak haché façon bouchère (150 g), tapenade d’olives noires, straciatella, cheddar, iceberg, oignons frits. Servi avec frites fraîches & cœur de sucrine. Option poulet possible. Option double steak : +3 €
Escalope de veau fine, panure panko au parmesan, stracciatella, quartier de citron, herbes fraîches. Servie avec frites fraîches & cœur de sucrine
Daurade. Tranches de poisson finement taillées, vinaigrette framboise & harissa, framboises et grenade fraîches, tranches de focaccia, herbes fraîches. Servi avec une salade de cœur de sucrine
Tentacule de poulpe grillées, pois chiches et Piquillos Houmous crémeux au cumin, choux rouge croquant et vierge piquillos, pois chiches, tomates, menthe fraîche
Si vous voulez une garniture en plus de celle qui est déjà dans le plat.
100% maison
Meringue maison, chantilly vanillée, lemon curd, suprême d’agrumes, zestes d’agrumes et glace artisanale au yaourt
Mini tiramisu, boule de glace caramel beurre salé, mini salade de fruits, mini cannoli pistache , chantilly Supplément +2 € en formule
Sphère au chocolat, crème tiramisu, fruits rouges, coulis de fruits rouge, biscuit cuillère et cacao
Crème montée à la pistache, gel de pêche blanche, pistaches concassées, sorbet pêche de vigne
Chocolat au lait & chocolat blond, glace caramel beurre salé, chantilly vanillée
Chocolat, pistache, coco, framboise, mangue, poire, fleur d’oranger
Jusqu’à 12 ans
Boisson au choix : coca, icetea, perrier, limonade ou sirop Plat : Steak haché façon bouchère, Tenders de poulet, fish & chips Servi avec des frites Dessert : mini cookie mi cuit - ou pot de glace vanille fraise ou vanille chocolat
Bœuf et agneau aux épices orientales, grillés à la plancha, crème de feta citronnée et herbes fraîches.
Pain Bao, tartare de veau, sauce tonnato, capres frites
Focaccia grillée à l’ail, tartare de tomates multicolores, burrata (100 g), pesto de basilic et herbes fraîches.
Pain roll brioché & toasté à l'huile d'olive, farce thon, tomates, herbes fraîches
Beurre persillé, ail doux, citron frais, parmesan & chapelure croustillante
Escalopes de foie gras poêlées, servis sur toast brioché, accompagnées de pêches et d'abricots rotis au miel & romarin
Croquetas croustillantes au jambon de pays, stracciatella crémeuse, tomates confites & herbes fraîches
Méli-mélo de charcuteries corses (lonzu, jambon cru au poivre, saucisson sec), rillettes de figatellu, tomme de chèvre et de brebis, brocciu, beurre demi-sel et cornichons.
Panisses nature, aux olives noires et aux herbes de Provence, aïoli maison au basilic et herbes fraîches.
Pommes de terre croustillantes, sauce fumée légèrement pimentée et herbes fraîches.
Gyozas frits, sauce épicée, pesto thaï et herbes fraîches.
Pain de mie roulé, cream cheese truffé, jambon de dinde, copeaux de truffe et herbes fraîches.
Burger coupé en quatre, sauce cheddar maison, oignons croustillants et herbes fraîches.
Frites de patate douce, sauce cheddar maison, oignons croustillants et herbes fraîches.
Poulet cheddar et bœuf cheddar, poivrons multicolores, sauce blanche crémeuse et herbes fraîches.